La cipolla di Tropea
La cipolla di Tropea, regina della cucina calabrese L’inconfondibile sapore dolciastro e un mix di proprietà benefiche La cipolla di Tropea è la regina della cucina calabrese. Tagliata ad anelli sulle fresche insalate d’estate, in mousse spalmata sulle bruschette o come ripieno nei caratteristici panzerottini della costa jonica, la cipolla di Tropea trova in cucina mille impieghi. Coltivata sin dall’antichità sulla fascia tirrenica, nella zona tra Vibo Valentia e Cosenza, è nota per le sue qualità benefiche oltre che per il suo tipico sapore dolciastro che la differenzia da tutte le altre specie di cipolla esistenti. Nella cucina locale la
