La pupazza frascatana fa impazzire grandi e piccini
Nei Castelli romani il leggendario dolce a forma di balia con tre seni La pupazza frascatana è molto più di un dolce. Nata per gioco o per caso, la bella “signorina” con tre seni, tre “zinne” come dicono ai castelli romani, incuriosisce tutti e per la sua bontà è entrata a pieno titolo nei prodotti agroalimentari della tradizione laziale. Secondo la leggenda, la pupazza, rappresenta una “mammana”, ovvero una balia che custodiva i bambini delle vendemmiatrici, riuscendo a tenere a bada anche i più capricciosi, allattandoli con il vino di Frascati in una specie di biberon furbescamente posto tra i
